người Hoa nghiện mì đến cực độ. Không ở đâu mà tín đồ lại tìm ra một tiệm mì cực kỳ dễ dàng. Muốn hưởng thụ mì hoành thánh thì ở bất kỳ chỗ nào tín đồ đều rất có thể tìm thấy một tô mì như thế. Mì làm từ bột hoà quyện cùng quả trứng gà tạo ra màu vàng óng, ăn với với hoành thánh được gia công đầy đặn. Độ thanh ngọt đc tăng cao khi có cho thêm nước dùng ngon tuyệt. Cảm nhận từ đầu lưỡi đến tận thực quản, thực khách sẽ không còn bế tắc khi thưởng thức món mì hoành thánh. Một tô mì hoàn hảo không cần quá nhiều công đoạn.
Thiệu Hưng nổi tiếng với làng nghệ làm rượu từ rất rất lâu ở Trung Hoa. Loại rượu nếp cực kì khét tiếng này mang lại hương vị đặc biệt vừa thơm vừa ngon khó tìm. chế tạo loại rượu này khá đơn giản khi chỉ cần trộn nhiều loại gạo không giống nhau cùng men rượu làm từ gạo hoặc lúa mạch. Rút ngắn thời hạn ủ rượu xuống thấp hơn 3 năm thì rượu gạo trắng coi như đã hỏng mất khẩu vị. Kiểm chứng rượu gạo trắng ngon chỉ việc nhìn vào gam màu vàng nhạt cùng hương thơm nồng thắm quan trọng. Phải hâm ấm rượu lúc trước dùng để làm phát huy khẩu vị cao nhất. Trong phim truyền hình and cả sách chắc khỏe fan đã ít nhiều lần đọc đc cụm từ “Nữ Nhi Hồng”, đó chính là rượu Thiệu Hưng thời nay.
Thiệu Hưng lại có thêm một món ăn cực hấp dẫn. Phật nhảy tường là món ăn rất là cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng cũng là món thức ăn cực kì đắt đỏ do Các nguyên liệu cần có đc lấy từ các nguồn Nguyên liệu cao cấp có từ rất lâu rồi. Đây được xem là một món sơn hào hải vị cực kỳ lôi cuốn. phần tử các món ăn này bao hàm hải sâm, vây cá mập, bào ngư, nhân sâm, gân hươu, sò điệp, nấm mèo,… Từng thành phần đều được đem hấp riêng cho khá mềm rồi đc bỏ vô thố chung để liên tục hầm. Đầu bếp sẽ dùng thêm rượu Thiệu Hưng làm tăng vị thơm của món ăn. trong quá trình hầm 5 – 6 tiếng thì mừi hương sẽ thoát ra ngoài, muốn giữ sự ngào ngạt thì bạn cần phải che chắn bằng lá sen. mừi hương bốc lên nghi ngút trong làn khói, mừi hương bay khắp nơi, Các nguyên liệu đc hầm nhiều tiếng rất mềm and gần như tan trong miệng.
Nếu lần đầu đến China, bạn sẽ rất dễ nhầm giữa hoành thánh & sủi cảo. Nhân của sủi cảo là điểm tạo ra sự lạ miệng. Phần nhân chứa nguyên con tôm đc bỏ vỏ cẩn thận bảo phủ bằng phần bột mỏng manh đc gói thành hình trăng lưỡi liềm. Sủi cảo chính là điềm báo cho may mắn. Ẳn sủi cảo vào ngày Tết man đến một lời chúc đỏ may mắn đầu năm mới, mọi sự không dễ dàng đều hoá giải đc. cách làm sủi cảo tương đối đa dạng. Từ hấp, chiên cho tới luộc ăn kèm với nước dùng được làm từ xương heo. nước để chấm không thể không có cho món này chính là nước tương kèm với dấm đỏ pha với mật độ đều nhau.
